Curso Alérgenos e Intolerancias Alimentarias + Certificado 2025

Curso de Alérgenos e intolerancias alimentarias

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Expedido conforme a la normativa actualizada 2025 y totalmente válido para la inspección de sanidad.

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Curso de alérgenos y alergias alimentarias
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RESEÑAS Y OPINIONES SOBRE LABORALI

¿Qué opinan nuestros alumnos sobre el curso de alergias alimentarias?

"Necesitaba el certificado de Alergias Alimentarias y lo obtuve en tan solo un día. Además te envían el certificado al momento a tu correo electrónico y a tu domicilio en tan solo unos días."

David Marín

Málaga

"Tenía que renovar mi carnet de alérgenos y lo hice en tan solo una tarde, además con un precio muy económico. Muy recomendable."

Olga Vega Jiménez

Barcelona

"Mis trabajadores necesitaban obtener el carnet de alérgenos para tener conocimiento sobre estos aspectos tan importantes. Lo hicieron en una tarde y no tuvieron ni siquiera que faltar a su jornada laboral ya que todo es online."

Alfonso Galván Garrido

Madrid

"He realizado casi todos los cursos de Laborali del sector de hostelería y alimentación. Estoy bastante contento ya que no tengo tiempo y he podido hacerlos online. Obtuve el de manipulador de alimentos y el de prevención en hostelería. Ayer hice el curso de alérgenos y es igual de rápido que los demás."

Francisco Loris Navarro

Alicante

Salida profesionales con el certificado de alérgenos

Para qué habilita el certificado de alérgenos

EDUCACIÓN

  • Educadores y profesores
  • Personal de guarderías
  • Centros de cuidado infantil

HOTELES Y TURISMO

  • Gestores de hoteles y resorts
  • Guías turísticos y operadores de viajes

ALIMENTACIÓN

  • Chefs y cocineros
  • Gerentes de restaurantes y establecimientos de comida
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SALUD

  • Médicos y alergólogos
  • Dietistas y nutricionistas
  • Enfermería

Logística alimentaria

Almacenamiento de productos, carga y descarga de camiones, organización de inventarios, transporte de materias primas y productos entre diferentes áreas de producción y almacenes.

Sector primario

  • Recolección
  • Preparación de alimentos
  • Envasado de alimetnos

Venta y servicios alimentarios

  • Hostelería
  • Catering
  • Comedor escolar
  • Comercios minoristas
  • Panderías
  • Fruterías
  • Pescaderías
  • Supermercados

Fase elaboración

  • Panificadoras
  • Mataderos
  • Empresas mayoristas

CONTENIDO FORMATIVO

¿Qué aprendes realizando el curso de alérgenos e intolerancias alimentarias?

Recibe el certificado de alérgenos al instante.

Certificado y carnet laborali

Tema 1: Alergias e intolerancias alimentarias

En este tema veremos cuáles son las diferentes alergias, reacciones e intolerancias a los distintos alimentos que afectan directamente al sistema inmunológico del consumidor.
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Tema 2: Riesgo de alérgenos

Veremos las distintas particularidades, etapas del análisis de riesgo APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
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Tema 3: Etiquetado

En este tema veremos cómo se etiquetan los alérgenos.
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Tema 4: Limpieza

En el tema 4 aprenderás las normas para la validación física y analítica de los diferentes alérgenos.
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Tema 5: Métodos analíticos

Aquí veremos lo relativo a las matrices de alimentos, el muestreo y las distintas tecnologías utilizadas.
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Tema 6: Alimentos sin gluten

En este tema conocerás los distintos tipos de alimentos sin gluten.
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PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE EL CURSO DE alergias alimentarias

¿Qué es el certificado de alérgenos?

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